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如何凍出完美的冰塊？

新聞資訊 / 2022-04-07 14:29:44

水的選擇

雜質會影響水的結晶，所以要盡可能選擇沒有雜質的水。

?不要使用礦泉水，水最好用凈水器過濾。

【燒開水兩次——如果你能保證步驟1、3徹底實施，可跳過步驟2】

?水燒開，晾片刻，再燒開。

??燒開水確實能使雜質或多或少沉降，并除去水中的氣體——但介于空氣溶于水的速度太快，這么做并不能完全驅除氣體。

【緩慢冷凍】

?把冷凍室溫度調高（0°C最宜），冷凍冰塊。

??緩慢結晶會有效驅除水中溶解的氣體，反之，結晶越快晶體越渾濁。

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